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國際中心/綜合報導就像是羽衣甘藍、花椰菜及布魯塞爾豆芽,紫高麗菜也屬十字花科蔬菜,可說它是最健康的食物之一。它不僅富含植物營養素,還有助於降低罹癌風險,且一杯切碎的紫高麗菜只有22卡路里。
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在阿嬤生活的年代,貧窮的環境受限他們的飲食與作息,不只是索爾茲伯里牛肉餅(Salisbury steak)和果凍沙拉,其實她們也攝取許多健康的食物,雖然現在已過時不流行,但絕對值得加入你的飲食清單內,根據《eatCLEAN》網站提出以下6種你可以跟著一起吃的健康食物:
4.葡萄柚
6.海軍豆(Navy beans)
西梅是很好的纖維來源,可幫助你規律排便。它還含有花青素,其具有抗發炎、抗氧化的物質,可幫助對抗肥胖、糖尿病,甚至是心臟病。因為西梅很甜,建議將其取代麥片、優格或果汁所使用的糖。
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1.香蕉
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許多人試圖以「全葡萄柚飲食」做為可怕的減肥法,但阿嬤最喜歡將葡萄柚灑上糖後拿去烘烤,當早餐食用有助於減重。且有研究發現,在每一餐前先吃半顆葡萄柚的人,不需更改他們的飲食,12週內減重3磅,還能維持健康的血糖水平。
如果你想攝取豐富蛋白質,可以多吃這種起司,因為一杯低脂的茅屋起司,含有28克的蛋白質,比你平常攝取的希臘優格多5克。
5.西梅(Prunes)
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3.紫高麗菜
香蕉含有豐富的果膠,這種纖維可以防止血糖猛升,減緩消化,拉長飽足感。香蕉也是益生菌的良好來源,有助保持腸胃道健康。
▼茅屋起司原產於荷蘭,含有豐富蛋白質,低脂又健康。(示意圖/翻攝自維基百科)
煮熟的海軍豆能提供你每天所需纖維量的一半,抑制食慾,幾小時內都不想吃東西。海軍豆還含有難以取得的「植物性鐵質」和運動後有助肌肉放鬆的「鎂」,所以可學習長輩把它加入湯內。
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2.茅屋起司(cottage cheese)
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▼有研究指出,飯前吃葡萄柚有助於減重。(圖/翻攝自維基百科)
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▲阿嬤的長壽飲食,你應該銀行信貸利率比較要加入菜單中。(示意圖/記者李佳蓉攝)
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